Du mardi au dimanche midi
12:00 - 14:00 et 19:00 - 22:00
Fermé lundi et dimanche soir
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Menu du restaurant Gustu
Parcourez notre menu Gustu pour une approche directe et sincère de la cuisine. Chaque plat utilise des produits locaux et de saison, mis en œuvre pour mettre en valeur les techniques traditionnelles et modernes de notre cuisine. Nos entrées, plats principaux et desserts sont préparés pour souligner la simplicité et la qualité des ingrédients.
La carte de votre restaurant
Les entrées
Blinis à la frégola et jardin de légumes comme une tartelette, vinaigrette aux herbes et crème citron 14 €
Qui si croque si pique !
Palet de boeuf croustillant, tzatziki au concombre de Monique et praliné au piment 15 €
Carpaccio di la Pistachio
Carpaccio de poisson selon arrivage de PA Gougelet, crème pistache de Sicile, éclat de framboise et petit pain maison au citron jaune 16 €
Les plats
Spider cochon !
Araignée de cochon en mosaïque à la feuille de Nori, polenta de maïs douce et acidulée, sauce oignon-sauge et sauge du jardin à croquer 30 €
Zèbre de méditerranée
Ballottine de Lieu Noir basse température et aïoli au safran du domaine Népali zèbré à l'estragon. Petit épautre et courgette tournée, émulsion de lait à l'ail des ours 30 €
Noeud papillon
Farfalle maison XXL nature, au paprika et au basilic, sauce tomate à la butternut, butternut rôtie et en pickels 25 €
Les desserts
Une religieuse pleine de péchés
Duo de choux maison, l'un au chocolat noir, l'autre au crémeux noisette "Azélia" Valrhona et craquelin au beurre de cacahuète 11 €
Papa au Rhum !
Baba au rhum, crème tonka, sirop rhum et fruit de la passion de Bill 10 €
Dernier rayon de soleil
Glace fior di latte artisanale de Villoresi, abricots frais rôtis, croustillant amande et coulis basilic 9 €
Assiette de fromages selon nos producteurs 12€
FORMULE DU JOUR
Entrée + Plat 25 €
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Plat + Dessert 25 €
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Entrée + Plat + Dessert 30 €
MENU ENFANT 15€
Une boisson
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poisson ou viande
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légumes ou féculents
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glace ou mini dessert du jour